المواضيع

سويسرا دولة رائدة عالمياً في استهلاك الأغذية العضوية

سويسرا دولة رائدة عالمياً في استهلاك الأغذية العضوية

حسب الفئة ، كانت المنتجات العضوية الأكثر شهرة هي البيض والخضروات والفواكه واللحوم والأطعمة الجاهزة. قالت أم شابة لثلاثة أطفال لـ swissinfo.ch: "نحن نستثمر في صحتنا". وأوضح أن "الأشخاص الذين لا يشترون منتجات عضوية حاليًا ربما لا يكونون مقتنعين أو لا يدركون أن هناك اختلافًا في الجودة".

وهكذا ، بمتوسط ​​إنفاق للفرد وسنة بقيمة 210 يورو ، تحتل سويسرا قمة نصيب الفرد من استهلاك المنتجات العضوية ، تليها الدنمارك (163 يورو في السنة) ، ولوكسمبورغ ، وليختنشتاين ، والنمسا ، والسويد ، وألمانيا. لا يزال بعيدًا جدًا عن هذه الأرقام ، يبلغ نصيب الفرد من الإنفاق السنوي في إسبانيا حوالي 21 يورو.

قالت نعمة بلاسر ، وهي شابة تبيع المنتجات العضوية من مزرعة عائلتها في سالافو في أحد الأسواق في برن: "لدينا الكثير من العملاء المنتظمين من جميع قطاعات المجتمع ، بما في ذلك الأشخاص ذوو الدخل المنخفض".

من ناحية أخرى ، تبلغ حصة السوق المحلية للمنتجات العضوية في سويسرا حوالي 6٪ من إجمالي مبيعات المواد الغذائية ؛ ثاني أعلى نسبة في أوروبا بعد الدنمارك. من حيث حجم المبيعات ، تتصدر ألمانيا ترتيب المبيعات العضوية الأوروبية بإيرادات سنوية تبلغ 7.6 مليار يورو.

المزيد من محلات السوبر ماركت الحيوية

يتم بيع حوالي ثلثي إجمالي المنتجات الغذائية العضوية في سويسرا من قبل سلسلتي السوبر ماركت الكبيرتين في البلاد ، Coop و Migros. زادت كلا السلسلتين مبيعاتهما في هذا القطاع بنسبة 2.5٪ و 14.8٪ على التوالي العام الماضي.

وفقًا لكورنيليا هوجي ، مديرة تعاونية محلية ، فإن حقيقة أن تجار التجزئة الرئيسيين قد بدأوا أيضًا في بيع الفواكه والخضروات العضوية لم يلحق الضرر بالقطاع ، بل إنه ساعد في الواقع ؛ "لقد جذبت انتباه شريحة كبيرة من المستهلكين الذين لم يسمعوا عن المنتجات الخضراء من قبل."

ومع ذلك ، لا يزال فرق السعر أيضًا يمثل عقبة أمام شراء هذه المنتجات في هذا البلد. وقالت سارة ستالدر ، مديرة جمعية المستهلكين السويسرية ، لـ swissinfo.ch: "يتعين على حوالي ثلث المستهلكين أن يحسبوا فرنكاتهم في التسوق الأسبوعي. حتى في سويسرا الغنية ، تعتبر المنتجات العضوية رفاهية بالنسبة لهم".

تشير منظمة المستهلك إلى أن الطريقة الجيدة لتوفير المال هي شراء المنتجات المزروعة محليًا والموسمية. قال ستالدر: "يبدأ العديد من العملاء في التفكير فقط في شراء المنتجات العضوية عندما يكون لديهم أطفال ويختارون إطعامهم منتجات صحية".

على المستوى العالمي ، وفقًا لمحللي شركة TechNavio ، فإن الطلب في السوق الأوروبية على الأغذية العضوية والمشروبات سيكون بمعدل نمو سنوي قدره 6.83٪ في الفترة 2014-2019.

Ecoportal.net
القطاعات البيئية
https://ecosectores.com


فيديو: حقيقة مخترع النظارات الطبية هل العرب ام الغرب (أغسطس 2021).