المواضيع

البصل والوقاية من السرطان

البصل والوقاية من السرطان

بقلم بابلو دي لا إغليسيا

أقوى أنواع البصل (ذات الرائحة القوية) لها مبادئ فعالة لمكافحة الأضرار التي تلحق بالخلايا التي يسببها السرطان ، أو من الأفضل منعها ، بسبب تأثيرها العالي كمضادات الأكسدة.

كشف تحقيق أجري في جامعة مدريد المستقلة أن القشرة الخارجية للبصل تحتوي على مواد تساعد في الوقاية من السرطان واقترحوا استخدام بقايا هذه البصلة لصنع منتجات مفيدة لصحة الإنسان.

ركزت الدراسة على إمكانات الطبقة الخارجية من البصل وقام بها علماء إنجليز وإسبان بقيادة فانيسا بينيتيز من الجامعة المذكورة أعلاه. أشارت النتائج إلى أن قشر البصل البني الجاف يحتوي على مكونات فينولية لها خصائص مضادة للسرطان.

كما تم تقدير الكمية الكبيرة من الألياف ، مما يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي وتقوية نظام القلب والأوعية الدموية. بالنظر إلى أنه في الاتحاد الأوروبي فقط يتم إهدار حوالي 500000 طن من قشرة البصل الخارجية سنويًا ، هناك إمكانات هائلة غير مستغلة للمواد المفيدة التي يتم فقدها ولتجنب ذلك اقترح الباحثون أن "الحل يمكن أن يكون استخدام بقايا البصل كمصدر طبيعي من المكونات ذات القيمة الوظيفية العالية ".

يحتوي الجزء الداخلي من البصل أيضًا على كمية كبيرة من الفركتان (بوليمرات مع جزيئات الفركتوز) ، ومكونات نشطة تحفز الجراثيم المعوية ، بالإضافة إلى مركبات الكبريت التي تعوق إنتاج لويحات الكوليسترول في الأوعية الدموية.

جامعة الصحوة
http://www.poreldespertar.net/


فيديو: #السرطان الوصفة المعجزة لزيادة المناعة لمرضى السرطان (أغسطس 2021).